Pierna de cordero

Pierna de Cordero Fresca

La pierna de cordero es una de las piezas más generosas y apreciadas para asar. Con su hueso central, una carne firme que se vuelve tierna tras una cocción lenta y un sabor pronunciado y equilibrado, es el corte perfecto para comidas familiares, celebraciones y ocasiones especiales.

Se presenta fresca y envasada al vacío, lista para preparar al horno, guisar o cocinar lentamente. Es una opción clásica para quienes buscan un asado tradicional con una carne jugosa, aromática y llena de sabor.

Características del producto

Tipo de producto: Pierna de cordero fresca con hueso
Formato: Pieza entera envasada al vacío
Peso aproximado: 1 unidad de aproximadamente 1,5 kg
Textura: Firme y tierna tras una cocción lenta
Sabor: Pronunciado, redondo y característico del cordero
Uso recomendado: Horno, asados lentos, guisos y cocina tradicional

Recomendaciones de preparación

Cocinar completamente antes de su consumo.

Para preparar al horno, realizar pequeños cortes en la pieza e introducir ajo al gusto. Añadir aceite de oliva, sal, romero, tomillo y un chorrito de vino blanco.

Hornear a 160 ºC durante aproximadamente 2 horas y media o 3 horas, sobre una cama de cebolla y zanahoria. Regar la pieza con sus jugos durante la cocción y subir la temperatura a 200 ºC durante los últimos minutos para conseguir un acabado dorado.

Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.

La vida útil del producto es de 10 días, siempre que se mantenga correctamente refrigerado y se respete la fecha de caducidad indicada en el envase.

Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir lo antes posible.

Presentación

Pierna de cordero fresca con hueso, envasada al vacío.

Envío

Transporte refrigerado en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.

Ingredientes

Carne de cordero.

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Valores nutricionales por 100 g

Valor energético: 185 kcal / 774 kJ
Grasas: 11,50 g
de las cuales saturadas: 4,88 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 18,99 g
Sal: 0,14 g