Lote de la Tierra: Selección Salmantina

Un lote pensado para recorrer algunos de los sabores más representativos de Salamanca: productos ibéricos loncheados, embutidos tradicionales, queso de oveja, lengua embuchada y farinato.

Una selección ideal para regalar, compartir en una celebración o preparar una mesa de aperitivos con productos curados y elaboraciones tradicionales de la gastronomía salmantina.

Contenido del lote

• 2 sobres de Jamón Ibérico de Cebo loncheado de 200 g

• 2 sobres de Lomo Ibérico de Cebo loncheado de 200 g

• 1 Longaniza Ibérica Roja MM, entre 400 g y 500 g

• 1 Longaniza Ibérica Blanca MM, entre 400 g y 500 g

• 2 cuñas de Queso Hinojosa Semicurado de aproximadamente 350 g cada una

• 1 Lengua Ibérica Embuchada, entre 200 g y 300 g

• 1 Farinato Ibérico, entre 400 g y 450 g

Peso total aproximado: 3,4 kg.

Recomendaciones de consumo

Sacar los loncheados, embutidos y lengua embuchada unos minutos antes de servir para que desarrollen mejor su aroma y textura.

El queso se recomienda servir a temperatura ambiente. El farinato debe cocinarse antes de consumirlo y queda especialmente bien a la plancha, a la brasa o acompañado de huevo.

Conservación y vida útil

Conservar los productos curados y loncheados en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.

El queso semicurado debe conservarse refrigerado, preferiblemente entre 8 ºC y 12 ºC. El farinato debe mantenerse refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.

La vida útil de los productos curados es de 180 días. El queso semicurado tiene una vida útil de 365 días y el farinato de 60 días, siempre respetando las condiciones de conservación y la fecha indicada en cada envase.

Presentación

Lote compuesto por sobres loncheados, piezas de embutido y curados, cuñas de queso semicurado y farinato. Todos los productos se presentan envasados al vacío.

Envío

Transporte en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.

Alérgenos

Contiene leche y huevo por el queso semicurado.
Contiene gluten por el farinato ibérico.

El resto de productos incluidos no contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Certificación

El jamón ibérico de cebo loncheado incluido en el lote cuenta con certificación CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP/NCI/008/22.

Valores nutricionales por 100 g

Jamón Ibérico de Cebo Loncheado
Valor energético: 411 kcal / 1709 kJ
Grasas: 30,3 g
de las cuales saturadas: 12,1 g
Hidratos de carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g
Proteínas: 34,6 g
Sal: 3,8 g

Lomo Ibérico de Cebo Loncheado
Valor energético: 411 kcal / 1709 kJ
Grasas: 30,30 g
de las cuales saturadas: 12,10 g
Hidratos de carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g
Proteínas: 34,60 g
Sal: 3,80 g

Longaniza Ibérica Roja MM
Valor energético: 450,80 kcal / 1886,15 kJ
Grasas: 36 g
de las cuales saturadas: 11,3 g
Hidratos de carbono: 2,1 g
de los cuales azúcares: 1,6 g
Proteínas: 27 g
Sal: 2 g

Longaniza Ibérica Blanca MM
Valor energético: 450,80 kcal / 1816,80 kJ
Grasas: 38 g
de las cuales saturadas: 12 g
Hidratos de carbono: 2,2 g
de los cuales azúcares: 1,6 g
Proteínas: 25 g
Sal: 2 g

Queso Hinojosa Semicurado
Valor energético: 447 kcal / 1851 kJ
Grasas: 38 g
de las cuales saturadas: 27 g
Hidratos de carbono: 1,2 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 25 g
Sal: 1,8 g

Lengua Ibérica Embuchada
Valor energético: 157 kcal / 653 kJ
Grasas: 10,30 g
de las cuales saturadas: 3,90 g
Hidratos de carbono: 0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g
Proteínas: 16 g
Sal: 2,30 g

Farinato Ibérico
Valor energético: 404 kcal / 1805 kJ
Grasas: 27 g
de las cuales saturadas: 10,98 g
Hidratos de carbono: 33,80 g
de los cuales azúcares: 0,42 g
Proteínas: 6,50 g
Sal: 1,60 g