Pies de Cerdo

Pies de Cerdo Duroc – Valverde de Salamanca

Los pies de cerdo son el ingrediente secreto de los mejores guisos de la cocina española. Extraordinariamente ricos en colágeno y gelatina natural, al cocinarse lentamente liberan una sustancia que espesa los caldos, les da brillo y esa textura sedosa y untuosa que convierte un guiso en algo memorable. Los callos con pies, las alubias con pies o simplemente los pies en salsa son preparaciones que llevan siglos en las mesas de España por algo.

Los de nuestro cerdo Duroc de Valverde de Salamanca vienen limpios y listos para cocinar. Un producto humilde en precio, extraordinario en resultado.

Características del producto

Tipo de producto: Casquería de cerdo fresca
Raza: Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de Salamanca
Formato: Piezas enteras o partidas a la mitad
Peso aproximado: Variable según tamaño
Textura: Muy rica en colágeno, gelatinosa, engorda salsas de forma natural
Sabor: Intenso y profundo, da cuerpo a cualquier guiso
Uso recomendado: Guisos, callos, alubias, cocidos

Recomendaciones de consumo

Blanquear los pies en agua hirviendo con sal 5 minutos. Cambiar el agua y cocer con laurel, pimienta en grano, cebolla y ajo durante 2-3 horas en olla normal (o 45 minutos en olla a presión). Usar el caldo de cocción para enriquecer guisos. Los pies cocidos se pueden incorporar a callos, añadir a alubias estofadas o preparar en salsa de tomate con pimentón y chorizo.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 3 a 5 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24 horas.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Pies de cerdo (100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional